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皆さん、こんにちは〜！ ごえん茶 円緣茶～です！
今天要來和大家分享一個有趣的日本茶知識！
常常都會有客人問我們：「煎茶和玉露看起來差不多，但有什麼不同呢？」
這個問題很好！其實，它們的關鍵差異就在於——栽培方式！
現在就讓「抹茶 TEA茶」來為大家詳細說明！
🌞 煎茶 vs. 玉露的最大不同點：遮光時間！
這兩種茶的最大區別就在於「日照的影響」！
👉 玉露：生長過程中有一段時間被遮光
👉 煎茶：完全接受陽光照射
就是這個「有沒有曬太陽」的差異，影響了它們的風味！
🍃 玉露為什麼比較甘甜？
🍵 玉露的栽培方式：
- 在茶葉的新芽開始生長時，農家會用遮光網覆蓋茶葉約 20～30 天，減少光合作用。
- 茶氨酸（テアニン） 是茶葉的鮮味與甘甜來源，但如果直接接受陽光，它就會轉化為兒茶素（カテキン），增加茶的澀味。
- 因為玉露被遮光，能保留更多茶氨酸，減少兒茶素的形成，因此沖泡後的茶湯特別甘甜、滑順！
📌 玉露的特色
✅ 風味濃郁甘甜，無苦澀感
✅ 沖泡後的茶湯呈現翠綠色
✅ 因為遮光栽培，生長較慢，產量少，價格較高
📌 玉露適合誰？
✔ 喜歡口感濃厚、鮮甜的日本高級綠茶
✔ 追求低咖啡因、放鬆效果高的茶飲
✔ 想嘗試茶道中的高級茶款
🌿 煎茶為什麼帶有澀味？
🍵 煎茶的栽培方式：
- 與玉露不同，煎茶的茶葉完全接受陽光照射，因此兒茶素（カテキン）含量較高。
- 兒茶素是一種抗氧化物質，對健康有益，但同時也帶來較明顯的苦澀感。
- 因為煎茶在陽光下生長，苦澀與甘甜的平衡感，讓它成為日本人日常最愛的日本綠茶之一。
📌 煎茶的特色
✅ 清新爽口，帶有適度的苦澀與回甘
✅ 沖泡後的茶湯呈現金黃色
✅ 因為種植較容易，價格親民，是最普遍的綠茶種類
📌 煎茶適合誰？
✔ 喜歡清爽口感、回甘韻味的人
✔ 需要日常提神、抗氧化的茶飲
✔ 想嘗試最具代表性的日本茶文化
🍵 你的口味適合哪一款？
✔ 喜歡甘甜濃郁、無澀感的茶？→ 玉露！
✔ 喜歡清新爽口、帶點回甘的茶？→ 煎茶！
雖然看起來相似，但風味截然不同！
如果還沒試過，不妨喝喝看，找出你最喜歡的茶吧！
✨ 和円緣茶一起，享受更多茶的樂趣！
現在大家是不是對煎茶和玉露的區別更清楚了呢？
了解茶葉的不同特性，能讓喝茶變得更有趣，也能幫助你找到最適合自己的口味！
下次喝茶時，試著細細品味吧～
讓我們一起探索更多有趣的茶文化，享受美好的TEA LIFE！🍵💚
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